28.06.16

Healthy tips #10

Krásný krásný den!
Prázdniny jsou doslova za rohem (pro některé možná už v plném proudu... minutu ticha pro nás, kteří si musí počkat opravdu až na 1.6. :D) a to znamená, že bude hoodně času. A hoodně času je přímo úměrné s vařením! :D
Takže, jinak řečeno, mám tu pro vás další dávku receptů!

  • Pohankové waffle
  • Tapioca puding
  • Pečený banán (s čokoládou!)
  • Upgradovaný banánový chleba
  • nejlepší Muffiny (jak ze Starbucks!)
  • Cuketový matcha mugcake
  • Hummus
  • Cuketová "pizza"
  • Kokosovo-banánové sušenky
  • Jablečné kuličky



POHANKOVÉ WAFFLE

60ml mléka / 1 lžíce kokosového oleje /  sirup / 50g pohankové mouky / 10g ovesných vloček / půl lžičky prášku do pečiva / špetka soli 

Mléko, olej a sirup rozšleháme metličkou a přidáme k smíchaným suchým ingrediencím. Podle konzistence můžete přidat ještě pár lžic mléka a všechno dáme do vaflovače na cc 3-5 minut.



TAPIOCA PUDING

menší porce: 40g tapioca perel / 150ml mléka / 150ml vody / med či jiné sladidlo

1. Perly nejdříve propláchneme a poté namočíme do 75ml mléka smíchaného s 75ml vody. 
2. Necháme odstát minimálně 2 hodiny, dokud se tekutiny nevsáknou. Nelekejte se, že se perly skoro vůbec nezvětší.
3. Přelijeme do hrnce a dolijeme zbytkem mléka a vody. Přivedeme k varu a poté mícháme na střením stupni tak dlouho, dokud perly nezprůhlední a nezískáme požadovanou konzistenci. 
4. Poté už jen přelijte do misky a dejte do ledničky a volala, tapioca puding je na světě!





PEČENÝ BANÁN

1 banán / skořice / datle, oříšky, kokos, čokoláda...

Banán si podélně rozřízneme, ale pozor, abyste ho nerozkrojili celý. Banán dejte na kus alobalu a posypte skořicí, kousky čokolády, datlemi... Čímkoliv jen chcete! 
Banán celý zabalíme do alobalu a pečeme asi 10 minut na 190°C.




(UPGRADOVANÝ) BANÁNOVÝ CHLEBA

Co vám budu povídat, můj recept na banánový chleba je srdcovka. Po roce jsem se ale rozhodla vyzkoušet i trochu jiný recept a řeknu vám... jinej už dělat nebudu! :D

2 hrnky špaldové mouky / 2 vejce / 3 zralé velké banány / 3/4 hrnku mléka / lžíce perníkového koření / 2 lžíce kokosového oleje / 2 lžičky prášku do pečiva / špetka soli

Smícháme zvlášť mokré ingredience - rozmačkané banány na kaši s kokosovým olejem, vejci a mlékem. Poté přidáme všechny suché ingredience a promícháme do těsta. Nalijeme do formy a pečeme cca 30-40 minut na 180°C.





nejlepší MUFFINY


Poprvé za celou svou historii muffinů můžu KONEČNĚ říct, že jsem našla recept, který se opravdu rovná pravým americkým muffinům. Tím myslím žádné měkké chcípáky z ovesných vloček a banánů. Takže za mě získaly 20 bodů z 10!

160g bezlepkové mouky - rýžová, špaldová, pohanková... (ale když dáte s lepkem, rozhodně vás výživoví poradci neupečou) / 100ml mléka / 55g rozehřátého kokosového oleje / půlka banánu / 2 lžíce javorového sirupu / 15g kakaového prášku / 1 lžička prášku do pečiva

Všechny mokré ingredience vyšleháme a poté přidáme k suchým. Dáme do formiček a šup s nimi na 15 minut do trouby na 160°C. 




CUKETOVÝ MATCHA MUGCAKE

recept inspirovaný a trochu poupravený podle Nikči


mugcake: 2 bílky / čtvrt jemně nastrouhané cukety / 20g mouky jaké chcete / sladidlo nebo protein
topping: 2g matcha čaje / 1 rozmixovaný banán s trochou řeckého jogurtu

Bílky lehce prošleháme, přidáme ostatní ingredience a znovu lehce prošleháme. Dejte to do misky nebo hrníčku a šoupněte na 3 minuty do mikrovlnky. 

jo Nicole, cpi toho Buddhu všude! Ale jemu tak chutná... 
___________ (←místo pro smích aka #vtiproku)



HUMMUS

na jednu porci: 200g-400g cizrny v plechovce / 3-5 lžic olivového oleje / šťáva z citronu / 2 lžičky římského kmínu / sůl, pepř / stroužek česneku (nemusí být) / lžíce tahini --> pokud nemáte tahini, přidejte lžíci olivového oleje a sezamová semínka

Všechny ingredience vložíme do mixéru, zalijeme 3 lžícemi vody a mixujeme dohladka. 

recept na batátové hranolky tady





CUKETOVÁ "PIZZA" 

No nebudeme si tady něco nalhávat, k pizze to má daleko, ale jako lehká véča to je rozhodně dobrota.


1 cuketa / stroužek česneku / 1/2 balení rajčatového protlaku / šunka, mozzarella, sýr / olivový olej / bazalka, oregano, sůl, pepř

Cuketu rozřízneme na dvě podélné poloviny, dáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme trochou olivového oleje. Rajčatový protlak ochutíme solí a pepřem a potřeme jím cuketu. Poté přidáme koření, šunku, nastrouhaný sýr nebo mozzarellu a pečeme cca 35minut na 180°C.







KOKOSOVO-BANÁNOVÉ SUŠENKY 


50g strouhaného kokosu / 2 zralé banány / 1 lžíce citrónové šťávy / 20g pufovaných jáhel nebo 50g ovesných vloček / hrozinky

Kokos přesypeme do mixéru a mixujeme tak dlouho, dokud se z něj nezačne stávat hmota. Poté přidáme banány a citronovou šťávu a rozmixujeme dohladka. 
Do směsi vmícháme jáhly nebo vločky, případně dochutíme a přidáme hrozinky. 
Z těsta vytvoříme na pečícím papíru sušenky a dáme do trouby na 180°C na 15minut.






JABLEČNÉ KULIČKY

50g jakékoliv mouky / 1/2 nastrouhaného jablka / 50g bílého jogurtu / 10g kokosu / skořice / lžička medu

Vše smícháme, vytvarujeme kuličky a necháme péct 20 minut na 180°C.



--
Snad nějaké recepty vyzkoušíte a pochutnáte si na nich!
Mějte se skvěle a užijte si léto :)♥
S LÁSKOU, NICOLE.

7 komentářů:

  1. Tak to vypadá, že do října (mám o něco delší prázdniny jako VŠ) ze mě bude chodící cuketová pizza nebo mugcake. Miluju jak cuketu, tak pizzu. Všechny recepty vypadají úžasně, ale u mě jako první bodují cuketové :D Každopádně ten banán je taky hodně lákavá lahůdka ! Jinak podle tvého receptu dělám batátové hranolky a zatím je to jediné co se mi pořádně povedlo, nevím čím to je, ale jiné recepty na ty hranolky se vždycky nečím pokazí a přitom je to teoreticky to samé. Asi nějaké kouzlo :P

    OdpovědětVymazat
  2. Aké máš krásne zátišia na tých fotkách, hlavne tá socha buddhu je skvelá! :) kde s dá kúpiť taká vec, že tapiokové perly? u nás v zdravej výžive sa nevyskytujú bohužiaľ :( :D inak vďaka tomuto článku som si spomenula, že som chcela vyskúšať tvoj recept na muesli tyčinky, čo si sem dávala minule, tak idem na to a budem sa modliť nech sa podaria :)))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ježiš ty jsi skvělá, děkuju moc! :D :)) Tu sošku buddhy jsem si tak strašně zamilovala, že s ní pomalu i spím. Jinak já tapioka perly sehnala ve veganském obchůdku u nás ve městě, ale myslím, že sehnat je na netu není problém, jen to poštovné je zlo :( :D
      Jé, tak doufám, že budou tyčinky chutnat! :))

      Vymazat
  3. mňam mňam, přivezu ti mojí verzi tapioka pudingu a ty bys mi na oplátku mohla udělat batátové hranolky, co říkáš :-*

    OdpovědětVymazat
  4. Mňam všetko vyzerá tak super hlavne tie wafle, sušienky a cuketová pizza :) Akurát včera som si konečne kúpila svoj vysnívaný waflovač tak idem nakúpiť suroviny a vyskúšať tieto tvoje pohankové wafličky :) Ďakujem za skvelé tipi na varenie a pečenie :) andreanalens.blogspot.com

    OdpovědětVymazat

Děkuju všem za úžasné a milé komentáře❤️